Atole agrio de Santos Reyes Pápalo

  El atole agrio de la Sierra cerca de Cuicatlán, es una bebida prehispánica que las personas del campo, después de la pizca de elote acompañan con sus…

Curados Doña Ciri

    En otra ocasión ya les había platicado sobre los curados, las bebidas que son a base de frutas o hierbas reposadas en aguardiente de uno a…

Té limón

El té limón es una planta silvestre muy aromática que se da en diferentes zonas cálidas de Oaxaca. En Oaxaca la gente lo toma como un té relajante,…

Atole de tortilla

  El atole de tortilla quemada es una bebida que quizás al escucharla nos parezca extraña, pero créanme que al probarla, su percepción cambiará por completo. “El atole…

(Español) Tepache de caña

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Chileatole from Istmo.

    El chileatole es una bebida tradicional a base de maíz y chile piquín que se prepara en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca. Esta bebida es la…

Atole de leche

  El Ni Xiaba Nidxi (Atole con leche en Zapoteco) es una bebida que se prepara en Asunción Ixtaltepec durante noviembre en la celebración del día de muertos….

Compuesto de piña horneada

  Los curados son bebidas hecha a base de frutas naturales reposadas en aguardiente. En Putla Villa de Guerrero, Oaxaca, se consumen con mayor frecuencia durante las fiestas…

Pinole

  Santa Catarina Ixtepeji es una población que se encuentra a 45km al norte del centro de Oaxaca, en la Región Sierra Norte. El trayecto aproximado en vehículo…

Chileatole rojo

  En mi viaje por Oaxaca (hasta el momento) conocí dos tipos de bebida con el nombre de chileatole. El de color blanco se prepara en la región…

Nanche

  En Putla Villa de Guerrero Oaxaca, los compuestos son conocidos como las bebidas hechas a base de frutas naturales reposadas en aguardiente de caña. La variedad de…

Moringa

  La popularidad del árbol de moringa ha crecido en los últimos años debido a sus múltiples beneficios medicinales. Las mayoría de las personas consumen la moringa como…

Herbal Drinks

  En 1865, en el corazón de Tlaxiaco –ciudad perteneciente a la Mixteca alta en Oaxaca– se fundó La Parroquia, una de las pocas boticas activas del país,…

Video

(Español) Licor de tejocote.

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Bupu

  Bupu es una palabra en Zapoteco que en español significa espuma de cacao. Esta bebida tradicional de la región del Istmo de Tehuantepec se caracteriza por la…

Banana atole

  Después de un recorrido de 15 minutos en carro a través de una zona selvática cerca de la playa Cacaluta en Huatulco, llegué a un rancho donde…

Cocol

  El cocol o coco loco es una bebida refrescante tradicional que se prepara en las costas de Oaxaca. Las personas aquí la consumen con mucha frecuencia ya…

Mango atole

  When we think of atole  perhaps we can imagine the drink we drink to take away the cold, wich have a thick consistency and sometimes people  accompanied…

Tepache with red part 2

  To make the tepache pulque is needed as the main base. It is bought from the pulqueras in the center of the town or ordered on request…

Tepache with red part 1

  The tepache is a ceremonial and sacred drink for the Mixes the indigenous community of the Northwest of Oaxaca. The families of Santa María Tlahuitoltepec prepare it…

Pulque of Tlahuitoltepec

  From very early in the morning begins the work of Luciana Pérez Vázquez who from 5 years old helps her parents in the extraction of aguamiel to…

Pozol of San Sebastián Coatlán, Oaxaca.

  Currently there are more than five regional drinks with the name of pozol and the most popular contains cocoa and is made in Chiapas and Tabasco. Of…

T E J A T E

  Recently I was thinking that of all the cities I have visited, my favorite city is Oaxaca. Without doubting, the state of Oaxaca has everything that I…