El té limón es una planta silvestre muy aromática que se da en diferentes zonas cálidas de Oaxaca. En Oaxaca la gente lo toma como un té relajante, para quitar la ansiedad o también se puede tomar como agua de tiempo fría o caliente.

“Es saludable, es orgánica, se da en el monte, vas y la cortas de manera natural sin ningún químico, se corta fresca y es muy sabrosa” Me platica Rogelio Chávez García, cocinero tradicional de Putla.

Para preparar el té, se hace como cualquier otra infusión. Roy primero enrolla la planta y la coloca en una jícara con agua. Después pone a hervir agua y cuando está en ebullición, coloca la planta para que vaya soltando el sabor. Se deja a hervir durante 5 minutos aproximadamente y después la retira del fuego.

“Hay gente que en sus casas siembran el té limón, en el mercado la encuentras diario”. Me comenta Roy mientras me sirve en una taza el té.

El té limón es una bebida fresca y dulce, se puede tomar caliente o frío.